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On t'attend

Depuis 1962, le P'tit Bonheur s'est imposé comme un joueur incontournable dans le milieu des camps de vacances. À ce jour, il accueille plus de 12 000 enfants par année pour une expérience mémorable.

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Chef.fe de cuisine (poste permanent)

Exigences

· 2 ans d’expérience dans un poste similaire

· Se distinguer en matière de gestion de cuisine

· Maîtriser le français parlé

· Faire preuve d’autonomie et de débrouillardise

Conditions

· Entrée en fonction dès que possible

· 40 heures par semaine

· Horaire de travail variable

· 3 semaines de vacances dès l’embauche

· 6 jours de maladie et 12 journées fériées par année

· Programme d’assurances payée à 60% par l’employeur

· Possibilité d’hébergement sans frais sur place

· Salaire à partir de 28 $ / h selon expérience.

La cuisine est généralement ouverte de 7 h à 20 h.

Fonctions et responsabilités

Sous la supervision de la directrice des opérations, le.la chef.fe de cuisine est responsable de la gestion du département de la cuisine, opérant un service de cafétéria à grand volume (jusqu’à 400 personnes selon les saisons), le tout en collaboration avec la coordonnatrice des services alimentaires.


Service à la clientèle

· Établit un bon contact avec la clientèle

· Maintient une bonne communication et une collaboration avec les autres départements


Gestion des menus et des repas

· Prépare les menus et établi les recettes (le tout approuvé par un.e nutritionniste)

· Assure la gestion des allergies avec rigueur

· Participe aux étapes de préparation des repas

· Vérifie quotidiennement la qualité des repas

· Assure la qualité et la rapidité du service


Gestion des ressources humaines

· Attribue les tâches aux employé.e.s et supervise le travail de chacun dans leurs fonctions

· Assure les bonnes relations de travail

· Fait respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en cuisine

· Assure la formation des employé.e.s

· Assure l’application des pratiques de manipulation sécuritaire des équipements et des aliments

· Fait respecter les règles de l’organisation


Gestion des ressources financières et matérielles

· Fait les commandes, en fonction du budget approuvé par la coordonnatrice des services alimentaires

· Assure la prise d’inventaire des stocks

· Émet des recommandations quant aux équipements nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine

Soutien aux activités

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